Недавно были опубликованы официальные результаты молекулярного исследования донских сортов винограда, согласно которым генетические профили Цимлянского Черного, Красностопа Золотовского и Сибирькового сортов являются уникальными на планете.
Микробиологическое исследование и тщательное изучение структуры ДНК донского винограда проводил генетик и соавтор фундаментального труда Wine Grapes, известный как «виноградный детектив», José Vouillamoz (Жозе Вуаймо). Именно Жозе создал новаторскую родословную Санджовезе, расширенную генеалогию Сиры и установил семейное древо Неббьоло.
Ученый провел анализ ДНК донских сортов винограда и определил, что по 12 молекулярным маркерам генетические профили Золотовского, Цимлянского Черного и Сибирькового не совпадают ни с одним из известных сортов винограда в мире. Он сравнивал полученные результаты с собственной крупнейшей базой профилей ДНК всех изученных видов винограда. Так, все три сорта донского винограда являются автохтонами Ростовской области России. В ближайшее время уникальность будет подтверждена официальным сертификатом.
Комментариев нет:
Отправить комментарий